Paano Gawin Ang Crispy Talong

Simple lang gawin ito at ang mga batang hindi mahilig sa talong sigurado kakainin ito lalo na kapag masarap ang sawsawan na ihahanda mo😀

Mga Sangkap:
3 pirasong talong na katamtaman ang laki
1 piraso itlog (binati) kasama ang 1/4 tasa na tubig
1 tasa harina
1 tasa breadcrumbs o panko
asin at paminta na panimpla
mantika na pagpiprituhan

Paraan ng Pagluluto:
1. Linisin ang talong at hatiin sa gitna pagkatapos ay hatiin ng pahaba para maging sticks.

 2. Pagulungin sa harina pagkatapos ay isawsaw sa itlog at pagulungin sa breadcrumbs.

3. Initin ang mantika at prituhing palubog (deep fry) ang talong.
4. Kapag luto na ay hanguin at ilagay sa paper towel para maalis ang mantika saka ihain kasama ng sawsawan. 

Paano Gawin Ang Puto

Ito ang basic na recipe ng puto, kapag alam mo ito gawin, pwede ka ng gumawa ng iba't ibang flavor base sa recipe na ito, dahil flavor na lang ang idadagdag mo. Sana kabayan sa pamamagitan ng recipe na ito ay magkaroon ka ng pagkakakitaan. 😄

Mga Sangkap:

180 gramo harina

160 gramo asucar puti

10 gramo baking powder

2 tasa fresh milk o evaporada

1 kutsara tinunaw na butter o mantika

1 itlog 

Paraan ng Paggawa:

1. Pagsama-samahin ang harina, asucar at baking powder, salain ito, pagkatapos masala ay ilagay ang itlog at gatas, paghaluing mabuti.

2. Ilagay ang butter o mantika at haluing maigi, ilagay sa mga hulmahan ng puto, wag masyadong punuin dahil habang niluluto ang puto, umaalsa ito.

3.I-steam ito ng 10 minuto, kapag luto na ay palamigin ng bahagya bago alisin sa hulmahan at pwede ng ihain.

Mula sa recipe na ito, pwede na kayong gumawa ng iba't ibang flavor.

Paano Gawin Ang Chicken Roll

Ang chicken roll (chicken cordon bleu)ay isang putaheng madalas siniserve sa mga especial na okasyon, lalo na kung mula sa mga food catering services isa ito sa mga pambato nila, dahil bukod sa presentable ito ay masarap pa. Madali lang itong gawin mga kabayan kaya sana magustuhan nyo ang version kung ito.

Mga sangkap:
2 piraso petso ng manok (chicken breast)
3 hiwa ng ham (hatiin sa gitna)
6 hiwa ng keso kasing laki ng french fries
1 tasa harina
1 tasa bread crumbs o panko
1 piraso itlog
asin
paminta powder


Paraan ng Pagluluto:
1. Hiwain ang petso ng manok na manipis kung magagawa nyong 3 na hiwa katulad ng nasa larawan, kung hindi naman ay pwede na ang hatiin lang ito sa dalawa.

2. Pagkatapos na mahiwa, budburan ng asin at paminta, ipatong ang ham at keso, pagkatapos ay i-roll ito at lagyan ng toothpick para manatiling nakaroll. Pagkatapos ng prosesong ito ay ihanda ang harina, itlog at breadcrumbs dahil isawsaw natin ito bago prituhin.

 3. Batihin ang itlog at lagyan ng 1/2 tasa ng tubig at batihin uli hanggang sa mahalong maigi. Una ilagay sa harina ang nakaroll na manok, pagkatapos ay isawsaw sa binating itlog at pagulungin  sa breadcrumbs.

4. Initin ang mantika at prituhin ang chicken roll sa katamtamang init ng apoy hanggang sa maluto ito. Kapag sobrang init ang apoy, ang resulta ay hilaw sa gitna pero ang labas na bahagi ay mukha ng luto, kaya katamtaman lang dapat ang init ng apoy.

5. Kapag naluto na ay hanguin ito at ilagay sa paper towel para maalis ang sobrang mantika, alisin ang toothpick, saka hiwain at ihain kasama ng iyong paboritong sawsawan.

Paano Magluto Ng Kangkong

Simpleng ulam pero masarap at higit sa lahat masustansya.

Mga sangkap:

• 2 tali kangkong ( malinis at nagayat na)
• 2 butil bawang (hiniwa)
• 2 kutsara toyo
• 2 kutsara mantika
• asin at paminta na panimpla

Paraang ng Pagluluto:

1. Igisa ang bawang saka ilagay ang kangkong. Lakasan ang apoy para maganda ang pagkakaluto ng gulay, haluing maigi.
2. Ilagay ang toyo at timplahan ng asin at paminta, haluin hanggang sa maluto.
3. Ihain ng nakangiti :-).

Pork Adobo (Pata Tim Style)

Sorry mga kabayan kung mataba ang karne, yan kasi gusto ng mga pamangkin ko, ayaw nila sa laman :D .
Mga Sangkap

• 1 kilo liempo ng baboy (hiniwa)
• 1 tasa suka
• 1/2 tasa toyo
• 1 tasa Coke (dagdagan kung kailangan)
• 1/2 kutsarita pamintang buo
• 3 butil bawang (dinikdik)
• 3 laurel dahon

Paraan ng Pagluluto:

1. Igisa ang bawang, ilagay ang baboy at sangkutsahing maigi.
2. Ilagay ang toyo, suka, paminta at laurel, takpan hanggang sa kumulo saka haluing maigi, at hayaang kumulo ito ng 2 minuto saka ilagay ang Coke. Takpan at pakuluan ang karne hanggang sa lumambot at haluin paminsan-minsan.
3. Kapag malambot na, lakasan at apoy at patuyuin ang sabaw kung marami pa para lumapot ito at lalong sumarap.
4. Ihain kasama ng kanin.

Paano Magluto Ng Monggo

Ang monggo ay isa sa mga kumon na putahe ng gulay sa Pilipinas. Masagana ito sa protina kaya di mo na kailangang sahugan pa ito ng karne, pero mas masarap ito kapag meron :) .

Ingredients:

• 1 cup monggo
• 1/4 kilo squash
• 1 cup slices of eggplant
• 1 bunch string beans (cut)
• 1 cup moringa (you can replace this with any green leafy vegetables)
• 2 cloves garlic (minced)
• 3 cups water (add if needed)
• salt to taste

Procedure:

1.  In a pot , put the monggo and water then boil until tender, set aside (You can use pressure cooker for faster cooking)
2. In a pan saute the garlic, then add the cooked monggo and simmer for 2 minutes.
3. Add the squash, eggplant and string beans then simmer until tender.
4. Add the moringa or any leafy vegetable then season with salt, simmer for few seconds or until done.
5. Serve it hot. :-) Enjoy your food : )

You can add any meat or fish and also pork crackling (chicharon)

How To Prepare Pork Mami

This is one of my specialties that my family like a lot. Every delicious bowl of mami that I served them always puts a smile on their faces :-).

Ingredients:

1 kilo fresh noodles (wash properly )
1 kilo pork ribs (cut in small sizes)
peppercorn (pamintang buo)
2 pork cubes (Knorr)
6 litres water
1 onion
salt to taste

For Garnishing:

sliced spring onion
ground pepper
toasted garlic
hard boiled eggs
caramelized onion (optional)

Procedure:

1. In a big pot, put the water, ribs, peppercorn, onion, pork cubes and salt then bring to a boil.
2. Simmer until the meat is tender then season well with salt and pepper.
3. In a serving bowl arrange the noodles and all the garnishing ingredients then pour the soup.
4. Serve it hot.