How To Cook Crab

There are many ways of cooking crab, but I will be sharing the common way of how Filipinos cook it. This is really delicious.
Ingredients:

• 1 kilo crabs (cleaned well)
• 3 cups pure coconut milk
• 1 cup water
• 3 cloves garlic
• thumb size ginger
• 1 onion
• 1 bunch water Spinach ( kangkong)
• salt and pepper to taste

Procedure:

1. In a wok put the garlic, ginger, onion, water and 2 cups coconut milk then bring to a boil.
2. Add the crab, simmer until cooked while stirring occasionally.
3. Add the water spinach, 1 cup coconut milk, salt and pepper then simmer for a minute and turn off the heat.
4. Serve hot with rice.

Paano Magluto Ng Adobong Sitaw

Kumon na gulay ang sitaw kaya laging nasa palengke kaya madalas kong lutuin, adobo, ginisa, ginataan o ihalo sa sinigang at iba pa, maraming pwedeng gawing luto sa sitaw, isa na sa pinakakumon ang adobong sitaw at ito ang ibabahagi ko.
Mga Sangkap:

• 3 tali sitaw (malinis at hiniwa)
• 200 gramo baboy (hiniwa)
• 3 kutsara toyo
• 2 kutsara suka
• 3 butil bawang (dinikdik)
• asin at paminta na panimpla

Paraan ng Pagluluto:

1. Igisa ang bawang at ilagay ang baboy, haluin hanggang sa maging medyo tostado.
2. Lakasan ang apoy para paglagay ng sitaw manatiling green ang kulay nito hindi parang nalamog. Ilagay ang sitaw at toyo, haluing maigi at huwag takpan, Ilagay ang suka at pakuluin ito, timplahan ng asin at paminta at haluin paminsan minsan hanggang sa maluto.
3. Ihain ng mainit.

English Version
Ingredients:

• 3 bunch String Beans ( cut and cleaned)
• 200 grams pork (sliced)
• 3 tablespoons soy sauce
• 2 tablespoons vinegar
• 3 cloves garlic
• salt and pepper to taste

Procedure:

1. Saute the garlic then add the pork and continue to saute until brownish.
2. Increase the heat to high ( to avoid discoloration of the beans) add the string beans and soy sauce then combine well and do not cover, add the vinegar and let simmer, add salt and pepper to taste, stir every now and then until cooked then turn off the heat.
3. Serve it hot.

Paano Magluto Ng Adobong Bangus

Talagang malikhain ang mga Pinoy pati sa pagluluto, nakakagawa tayo ng mga putahe higit sa nakasanayan ng mga sangkap, tulad ng adobo sanay tayo na baboy at manok ang inaadobo, pero naadobo din natin ang bangus at talaga namang masarap din tulad ng adobong baboy at manok. Subukan nyo po.
Mga Sangkap:

• 1 bangus (linisin at hiwain)
• 1/2 tasa suka
• 1/4 tasa toyo
• 1/4 tasa tubig
• 3 butil bawang (dinikdik)
• 1 onion (hiniwa)
• 2 dahon laurel
• asin at paminta na panimpla

Paraan ng Pagluluto:

1. Ilagay sa kaldero ang bawang at sibuyas, saka ilagay ang isda, suka, toyo, laurel at paminta, takpan ang kaldero at lutuin sa katamtamang init ng apoy, kapag kumulo na hinaan ang apoy at ituloy ang pagluluto hanggang sa maging half cooked na ang isda.
2. Ilagay ang tubig at pakuluin ito hanggang sa maluto ang isda.
3. Ihain kasama ng kanin at mag-enjoy.

English Version
Ingredients:

• 1 milkfish (sliced and cleaned)
• 1/2 cup vinegar
• 1/4 cup soy sauce
• 1/4 cup water
• 3 cloves garlic (crushed)
• 1 onion (sliced)
• 2 pieces laurel/bayleaf
• salt and pepper to taste

Procedure:

1. In a pan put the onion, garlic then the fish, vinegar, soy sauce, laurel and pepper then cover and cook over medium heat, when boiling, lower the heat then simmer until half cooked.
2. Add the water and continue cooking until done.
3. Serve with rice and enjoy.

Be careful in adding salt because there is already soy sauce. You can add the salt towards the end of the cooking, if necessary.

Milkfish is the Philippines national fish.

Paano Magluto Ng Ginisang Talong

Simple lang at madaling lutuin, di na kailangan ng sahog pero masarap pa rin. Kung mahilig kayo sa karne pwede nyo rin itong sahugan.
Mga sangkap:

• 1 kilo talong ( hiniwa)
• 2 butil bawang (dinikdik)
• 1 tasa tubig (dagdagan kung kailangan)
• 3 kutsara toyo
• asin at paminta panimpla

Paraan ng pagluluto:

1. Igisa ang bawang at ilagay ang talong, haluing maigi at ilagay ang toyo.
2. Ilagay ang tubig at pakuluin hanggang sa lumambot ang talong, haluing madalas at timplahan ng asin at paminta. Kung gusto nyong iimprove ang lasa sa pamamagitan ng paglagay ng mga powder na panimpla nasa sa inyo na po yon.
3. Kapag luto na ito ay pwede ng ihain.

How To Cook Squid With Coconut Milk

Madali lang lutuin ang ginataang pusit, next time ibahagi ko paano magluto ng pusit na adobo sa gata, itong ibabahagi ko ngayon ay simpleng ginataan lang. Sa pagluluto ng pusit para hindi makunat dapat 5-8 minuto lang, kapag lumampas jan ay kukunat na sya kapag pinakuluan mo ng matagal.

Mga Sangkap:

• 1/2 kilo pusit (malinis na)
• 1 sibuyas (hiniwa)
• 1 kutsara tinadtad na luya
• 1 tasa kakang gata (pwedeng gumamit ng mga nakalatang gata)
• 2 dahon laurel
• asin panimpla

Paraan ng Pagluluto:

1. Igisa ang luya at sibuyas saka ilagay ang pusit at laurel, timplahan ng asin at haluing maigi. Takpan at lutuin sa katmtamang init ng apoy sa loob ng 5 minuto.
2. Ilagay ang gata at patayin pagkatapos ng isang kulo.
3. Ihain kasama ng kanin.

English Version
Ingredients:

• 1/2 kilo squid (well cleaned)
• 1 onion (minced)
• 1 tablespoon chopped ginger
• 1 cup pure coconut milk (you can use bottled coconut milk)
• 2 bay leaves
• salt to taste

Procedure:

1. Saute the ginger and onion then add the squid and bay leaves, season with salt and give a good stir. Cover and let simmer for 5 minutes while stirring occasionally.
2. Add the coconut milk and turn off the heat after a boil.
3. Serve with rice.

Paano Magluto Ng Lechon Kawali

Ang lechon kawali ay isang putahe na maituturing kong special dahil masarap at katakamtakam. Hindi ka mapapahiya sa handaan kung ito ang ihahain mo dahil siguradong magugustuhan ito.
Mga Sangkap:

• 1/2 kilo liempo ng baboy
• 1 sibuyas (hiniwa)
• 2 butil bawang (dinikdik)
• 2 kutsara katas ng calamansi
• asin at paminta panimpla
• tubig (pantay sa karne)
• mantika na pagpipirituhan

Paraan ng Pagluluto:

1. Ilagay sa kaldero ang liempo, bawang, sibuyas, asin, paminta at tubig. Pakuluan ito hanggang sa lumambot. Timplahang maigi.
2. Hanguin kapag malambot na at patuluin ang tubig. Kapag nakatulo na ilagay ang katas ng calamansi at lagyan ng asin at paminta kung kailangan.
3. Prituhin ito hanggang sa maging golden brown, hiwain at ihain.

English Version
Ingredients:

• 1/2 Kilos pork belly
• 1 onion (sliced)
• 2 cloves garlic
• 2 tablespoons calamansi or lime juice
• salt and pepper to taste
• water ( level with the meat)
• oil for frying

Procedure:

1. In pot put all the ingredients except for the lemon juice. Bring to a boil, then simmer until the pork is tender. Make sure that the salt and pepper is enough to flavor the meat.
2. Remove from the water and set aside to drain the water. Sprinkle with lemon juice, season with salt and pepper.
3. Heat the oil then deep fry until golden brown, slice into bite size then serve.

Paano Magluto ng Ginisang Manok

Simple lang ang recipe na ito at napakadaling lutuin pero super sarap. Paborito ko ang pakpak ng manok kaya ito ang ginamit ko, pero pwede namang gamitin ang ibang parte ng manok sa recipe na ito.
Mga Sangkap:

• 1 kilo manok ( kung anong parte ang gusto mo)
• 4 kutsara toyo
• 4 butil bawang (dinikdik)
• 3 piraso siling haba (hiniwa)
• 1 kutsaritang hiniwa na luya
• 1 tasa tubig
• asin at paminta na panimpla

Paraan ng pagluluto:

1. Igisa ang, luya bawang at sili saka ilagay ang manok.
2. kapag naigisa na ang manok, ilagay ang toyo at takpan hanggang sa kumulo saka haluing maigi.
3. Ilagay ang tubig at hayaang kumulo. Hayaang kumulo hanggang sa maluto ang manok, timplahan ng paminta at asin. Kung gusto nyong iimprove ang lasa sa pamamagitan ng paglagay ng mga powder na panimpla (vetsin, chicken powder, etc) nasa sa inyo na po yon.
4. Kapag luto na ito ay ihain kasama ng kanin at malaking ngiti :).

English Version:

How to Cook Sauteed Chicken

Ingredients:

1 kilo chicken (the part that you like)
4 tablespoons soy sauce
4 cloves garlic (crushed)
3 pieces lady’s finger chili (sliced)
1 teaspoon minced ginger
1 cup water
salt and pepper to taste

Prosecure

1. Saute, ginger, garlic and chili then add the chicken and saute.
2. Add the soy sauce and cover it until it simmers.
3. Add the water and let it simmer. Allow to simmer until chicken is cooked, season with salt and pepper. If you want to improve the taste by adding seasoning powder (MSG, chicken powder, etc) it’s up to you.

4. When it’s cooked serve it with rice and a big smile:).