Ang kebab ay karne na inilalagay sa barbecue sticks at iniihaw, at iba-iba ang paraan ng pagtimpla at paghahanda nito sa iba't ibang bansa. Bagamat nagmula ang kebab sa Middle East, naging kilala na rin ito sa iba't ibang bahagi ng mundo, kabilang ang Brazil, Portugal at Pilipinas.
Sa Pilipinas, kapag sinabing kebab, madalas nating naiisip ang mga piraso ng karne na may mga gulay sa pagitan bago iihaw. Ito ang Chicken Kebab na gusto kong ibahagi ngayon, gamit ang hiniwang pitso ng manok, siling pula, siling berde, siling dilaw at sibuyas. Simple lang ang timpla pero masarap ihain kasama ng kanin o tinapay.











